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2010年9月 4日

ウナギの価格高騰

たくさんの日本料理レストランがあるシンガポールでは、ウナギも人気があるようですが、最近、中国からのウナギの輸入が減っていることから値上がりしているそうです。天候の変化が海水に影響を与えてウナギの漁獲が減っており、5割ほども値上がりしているということ。

ある卸会社によると、現在は中国からのウナギ1か月分の在庫があるということですが、その後、販売できるかどうかは何とも言えない状況になっているそうです。

あるレストランではウナギ料理を値上げしたそうですが、お客さんの方は注文を控える人も増えているということ。また、あるレストランでは、供給と価格が安定している日本産ウナギだけを使っているそうです。ただし、日本産のウナギは、中国産の10倍以上するそうなので、お金持ちしか行けないような超高級レストランじゃないと無理な話ですね。

ちなみに、我が家の食卓に出てくるウナギは、もっぱら中国産です．．．

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ウナギ

Category : ホーカー・レストラン・食べ物 | Comments [0]

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