シンガポールの食べ物
シンガポールでは夫婦共働きが一般的なため、外食が普通で、朝、昼は外で食べる人が多いようです。食事も、ホーカー・センターという屋台を集めたようなフード・コートで食べることが多く、そこでの食事はデザートを入れても一食3~4シンガポールドルと、とても安くて、しかもおいしいものがたくさんありました。私もはじめのうちは、口に合うのかなあとか衛生的に大丈夫かなあとか不安に感じましたが、慣れてくると昼食はほとんど近くのホーカー・センターで買って食べていました。基本的にはフードコートの中にテーブルとイスがあり、そこで食べるのですが、外なのでエアコンが効いておらず、いつも持帰りを頼んで、涼しい職場に戻って食べていました。なお、シンガポールのローカルフードに関しては、たくさんのホームページがありますので、そこでご覧ください。おすすめは、シンガポールで一緒に仕事をしていた元同僚が作っている「しんがぽーる自由旅行専科」です。このホームページより何十倍も中身が濃いので、シンガポールに興味のある方は是非！
また、食材も基本的に、日本で買うよりはかなり安く買うことができます。ただ、アルコール類（とたばこ）だけは、政府が政策的に高くしているため、日本で買うのと同じ位の値段が付いています。また、日本の食材を空輸して置いている日系のスーパーマーケットもありますが、値段はかなり割高です。
なお、このスーパーでは、私のふるさとである東北の最北端の県のフェアが毎年開催される縁で、私のふるさと（東北最北端といえば青森県しかないですね）の物産が結構売られていて、新鮮な海産物のほか、りんごがあります。特に、時々空輸される卵が現地の日本人に大人気だそうで、入荷すると日本人の皆さんがすぐに買いに来るそうです。というのは、シンガポールで一般に売っている卵は、元々生で食べる習慣がないので当然なのでしょうが、生で食べられる品質ではないということで、ご飯にかけたり、すき焼きで付けたりと、日本人が大好きな生卵を食べることができません。したがって、この生で食べられる卵が大人気だということです。
で、ホーカー・センターのほかにちゃんとしたレストランもたくさんあり、特に中華料理レストランはたくさんあります。そしてどこも（私が行った所は）、ものすごくおいしかったです。実は、我が家ではシンガポールに行ったときから、一度北京ダックを食べなければと思っていたのですが、家族だけだと量が多すぎて注文できないので、日本から親戚が遊びに来たときに、思いきって北京ダックがおいしいと評判のレストランに行って注文したのですが、やはりなかなかのものでした。また、中華料理レストランは普通、昼は飲茶をやっていて、これもまた結構リーズナブルな値段でおいしいものを食べることができます。その他、シーフードも豊富にあるため、シーフード料理レストラン(基本的には中華風)もたくさんあり、安い値段で（高い所もありますが）おいしいシーフードを食べることができました。
日本料理レストランも数十軒あり、すし屋、とんかつ屋から焼鳥屋、居酒屋、日本風カレーライスの店(インド系シンガポーリアンもいるので、本場のインドカレーのお店も何軒かありますが、そうではなく、わざわざカレーを日本から取り寄せている日本風のカレーです)、日本風焼肉屋(これも韓国風とかではなくあくまでも日本人の口に合う焼肉屋です)など、あらゆる日本食レストランがあります。もちろん日本料理レストランは、かなり高くつきます。せっかくシンガポールにいるのだから、シンガポールの食事をと思うのですが、やはり日本食も恋しくなるというのが一般的な日本人駐在員のようで、日系のスーパーや、日本料理店はいつも日本人であふれています。
なお、シンガポールでは子供の父母が仕事に出るのが普通のため、朝食は外のホーカー・センターで取ったり、昼食も学校の中にある食堂（ホーカーセンターのようなもの）で、自分で料理を買って食べるというのが普通のようです。幼稚園でも朝食が出るのが普通のようで、私の子供も家で朝食を食べずに、いつも幼稚園に行って食べていました。と言っても、おかゆのような軽いものだったそうですが。
私の家族が好きだったものに「バーベキューポーク」があります。これは、甘いたれに漬け込んだ豚肉を薄く切ったものを店頭で焼いて売っているもので、シンガポールのあちこちに店があり、その近くに行くといいにおいがしてきます。ほかに牛肉や鶏肉で作ったものも置いています。味も結構甘いのですが、とてもおいしいです。特に中国正月の時期になると食べる習慣があるようですが、店ではいつも売っています。シンガポールのショッピングセンターの中に、よく「香」の字をマークにしているチェーン店があり、我が家ではそこの店のが好きで買物に行くとよく買っていました。日本に帰ってくるときも、本当は、検疫に引っかかると思うのですが、こっそりと持ってきて、家で食べたり、親戚に配ったりし．．．たかったのですが、もちろんそんなことはしませんでした。本当です．．．
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